ARCHIVE: 2012年02月13日  1/1

カッテージチーズを作る

2/12 大地の手作りごはん焼きうどんうどん、豚肉、エリンギ、人参、ピーマン、、キャベツ、青海苔、鰹節炒めるだけ。鰹節と青海苔をかける。乳製品がアレルゲンの大ちゃんでも、ときどきチーズやヨーグルトをひとくちずつ与えていました。特にかゆがる様子もなく、その他のアレルギー症状も無い。そこで、挑戦したのがカッテージチーズ学生の頃一度だけ作ったことがある。当時は酸っぱいだけの美味しくないチーズと認識した記憶が...

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